絕色燒烤肉串
材料:豬肉300克，姜，啤酒30毫升，雞蛋1，烤肉醬80克，燒烤粉15克。
練習:
1.豬肉去筋膜，切成大條，流水洗凈血水備用。
2.豬肉用蛋清和啤酒腌制30分鐘。
3.在肉裏加入70g烤肉醬，10g燒烤粉，姜片，均勻按摩10分鐘。
4.蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制12小時以上。
5.將竹簽在沸水中浸泡30分鐘。
6.把肉條串在竹簽上，竹簽的頭尾用錫紙包好。
7.烤箱預熱200度，把碗裏的鹵汁刷在羊肉串上，烤箱烤15分鐘。
8.將剩下的烤肉醬用香油攪拌，取出已經烤了15分鐘的羊肉串，撒上剩下的烤肉粉，將準備好的烤肉醬刷在羊肉串表面，放入烤箱烤2分鐘。
自然辣烤翅
配料:雞翅、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉、烤肉醬、蜂蜜、竹簽。
做法:雞翅洗凈，用廚房紙巾擦幹水分，兩面用刀劃幾下。
2.將雞翅放入深碗中，加入適量孜然粉、孜然粒、辣椒粉。
3.加入適量的照燒烤肉醬和蜂蜜腌制20分鐘以上。
4.壹邊腌制雞翅，壹邊將竹簽洗凈，用清水浸泡。
5.中間腌制雞翅，取出翻面，使其口感均勻。
6.取出腌制好的雞翅，用2根竹簽穿上，再撒上壹些孜然粒，放入烤箱，375華氏度(190攝氏度)烤15-25分鐘，直到雞翅出油，色澤金黃。