香蔥蘇打餅幹
食材：低筋面粉225克，純牛奶或清水105克，酵母6克，食用油45克，食用鹽2克，小蘇打1.5克，蔥花適量。
做法：
步驟壹：杯子中倒入105克純牛奶或清水，用筷子攪拌至融化。
步驟二：打蛋盆倒入225克低筋面粉，倒入酵母水，45克食用油，1.5克小蘇打，2克食用鹽，撒上蔥花攪拌成混合。
步驟三：帶上壹次性手套揉成光滑面團，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
步驟四：30分鐘後，將靜至好的面團用搟面
杖搟成薄薄的薄片，面皮不能太厚，壹定要夠薄。
步驟五：再用切面刀切長方形，切成6厘米長的長度就可以。
步驟六：烤盤中鋪入壹張油紙，把餅幹面皮放入烤盤中擺放好，用叉子在餅幹面皮上紮小孔。
步驟七：烤箱上下火170度預熱5分鐘，預熱後把餅幹放入烤箱中上下火170度烤10分鐘，時間長短根據餅幹上色情況來調整。
步驟八：待餅幹表面微微變黃色就烤好了，取出來冷卻即可食用，出香味十足，還有壹點點微鹹，真的太好吃了，壹片壹片吃得停不下來，平時甜的餅幹吃多了，不妨也試試這款鹹餅幹，吃壹次就愛上，喜歡的不妨也試試吧。
小提示：
1、面皮壹定要搟得薄薄的，這樣烤出來的餅幹才夠香脆，喜歡口感更香壹些的，可以再放點白芝麻，烤好口感更加香脆。
2、如果喜歡甜的，食用鹽換成白糖就可以了。