等級
混合並攪拌
家常風味
& lt10分鐘
低熱
主要成分？兩個人
豆腐皮1張
佐料
1黃瓜
調味品
蔥、蒜、鹽、植物油、香菜、香醋、糖、香油各適量。
步驟1家常涼拌大豆油皮
大豆油皮用廚房剪刀剪成三長條，然後從壹端卷起來，用棉繩系好。
第二步
鍋裏多放點油，趁熱放入豆油皮卷，小火煎至皮微焦呈金黃色。
第三步
黃瓜切絲，芫荽切絲，洋蔥切片，大蒜切碎，冷卻的大豆油皮去繩，切成粗絲。
第四步
將所有原料放入壹個盆中，攪拌均勻。
家常涼拌大豆油皮成品圖
烹飪訣竅
油皮也是豆腐皮的壹種，皮薄而透明，有黃色光澤，軟而不粘，表面光滑，乳白色並略帶黃光亮色，風味獨特。它是壹種高蛋白、低脂肪、不含膽固醇的營養食品。富含優質蛋白質和大量卵磷脂，營養價值高，能有效預防動脈硬化、心血管疾病，保護心臟；還含有多種礦物質，補充鈣質，預防缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對兒童和老年人的骨骼生長極為有益。