生綠豆芽粗壯不生根的方法，具體如下：
發綠豆芽要用開水泡，主要是因為綠豆皮硬，用涼水或者是三四十度的溫水根本就起不到泡發綠豆皮的作用，這樣綠豆萌芽要花費很長的時間。所以用綠豆來催豆芽時用開水燙壹下是最好的，不過開水燙綠豆並不是煮，而是用開水過壹遍。我們可以把開水倒入綠豆盆裏面，然後再攪動綠豆，燙的時間以30-45秒最好。
在種植綠豆芽的過程中，需要選擇不會漏水的容器。同時在容器裏面適當加入壹些清水，接下來再去把綠豆種子放入到容器裏面，然後再容器上面蓋上壹層濕布，從而起到保濕的作用。在養護期間也應該定期在紗布上面適當噴灑壹些水分，讓綠豆正常生長。
其他的方面
在後期養護綠豆芽時，需將環境溫度控制在21～27℃之間。如果環境溫度過高，則需用冷水來澆灌豆芽，使豆芽周圍的溫度降低。如果環境溫度過低，則可使用溫水浸泡。
在養護綠豆芽時，需每隔2～3天澆壹次水，可使用噴壺往綠豆芽周圍噴灑清水，使綠豆芽底部的水深在2厘米左右。註意在養護綠豆芽時，需保證環境的通風透氣。在光照過強時，需進行遮光處理，避免強光導致綠豆芽出現生長不良的狀況。