薏米，又名薏苡仁、薏苡仁、薏苡仁等。性涼味甜。營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。
薏苡仁是壹年生或多年生草本植物。根系發達，宿根性強。稈直立和粗壯，有分枝；葉線狀披針形，中脈厚；單性花，雌雄同株，腋生或頂生總狀花序，雌小穗在花序基部，被珠狀總苞包裹，雄小穗無柄或具柄，成數簇，排列在花序上部呈穗狀；丁香橢圓形淺棕色，發亮。性喜溫暖濕潤的氣候，耐澇。
薏苡仁又稱米仁，含澱粉，用於食用或釀酒。雖然是谷類，但是脂肪和蛋白質含量高，容易代謝。所以吃多了也不會擔心發胖。
擴展數據
以下人群不宜食用薏苡仁:
1，孕婦。
薏米是壹種藥食同源的東西，中醫認為薏米能行氣益精。藥理實驗表明，薏苡仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促進子宮收縮，故有可能誘發流產。
2.患有體液衰竭和便秘的人
薏仁的清熱作用可能會改善便秘患者，但薏仁有非常強的利尿作用，會加重便秘，而且薏仁中所含的糖分粘稠度很高，吃多了可能會阻礙消化，便秘患者最好不要吃薏仁。
3、脾虛不濕。
4、精子。
5、多排尿。
百度百科-大麥
人民網-薏苡仁雖然清熱祛濕，但五類人還是要少吃。