西紅柿、豬精肉、芹菜、雞蛋、食用鹽、食用油、魚露、雞精、胡椒粉、面粉
做法：
1. 先把豬精肉清洗幹凈後切成條狀
2. 再用魚露、雞精和胡椒粉腌上二十分鐘左右
3. 把芹菜清洗幹凈切成粒，西紅柿去皮切薄片
4. 把面粉兌上清水，把腌好的豬精肉均勻的裹上面粉
5. 起鍋燒油，油溫八成熱的時候下入豬精肉，炸成焦黃色
6. 撈出瀝幹油，再裹上壹層雞蛋液，再炸壹下就好
7. 再起鍋燒油，爆香芹菜裏5 ，再倒入西紅柿
8. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋，大火煮上十五分鐘
9. 煮到湯汁變濃以後，撒上食用鹽和雞精，再加上炸好的酥肉即可
No.2 羊蠍子火鍋食材：
羊蠍子、豆腐、西紅柿、土豆、白菜、姜、藕、山藥、茼蒿、紅棗、蔥
做法：
1. 先把羊蠍子放進冷水中泡出血水
2. 把羊蠍子冷水放進砂鍋裏，大火煮
3. 等到水沸騰的時候，轉到中火，撇出血末（千萬要撇幹凈，不然會很腥）
4. 依次加入紅棗、蔥段和姜片轉到小火燉上壹個半小時
5. 在燉湯的時候開始切食材（喜歡吃什麽蔬菜，放什麽蔬菜就行）
6. 然後把切好的食材，放進砂鍋裏，燉熟即可
7. 搭配上自己喜歡的調料，就可以開吃啦。