牛奶150克
75克生奶油
30克雞蛋
45克糖
4克鹽
42克玉米油
330克高粉
酵母4克
可選成分
7克抹茶粉+適量蜜豆
或者7克可可粉。
或者紅絲絨香精或者紅曲粉。
心形雙色夾心吐司怎麽做？
其實我先試了兩種心形的菜譜，不過都是我之前發的菜譜，壹個是棉花吐司的菜譜，壹個是北海道的清淡菜譜。成品比較喜歡北海道的食譜，以後有時間我會嘗試用中國的方法制作。
揉面後，面團被分成兩等份。
壹份加入抹茶粉，揉勻。
抹茶面團揉壹次發酵，另壹半白面團在另壹個容器裏發酵壹次。
將兩塊發酵好的面團排氣揉勻，然後用搟面杖搟出來，搟面杖的長度和模具差不多。
底下是白面，中間是抹茶面，上面是蜜豆，然後卷得越緊越好。
把它放進模子裏。
烤箱第二次發酵，發酵完畢扣好模具的扣子。
170度35分鐘。取出並倒出模具，晾幹至手溫。
切片並密封。
如果做成粉紅色，可以用兩滴紅絲絨香精，也可以用3-4克紅曲粉代替。
粉色面團。
可以選擇加入自己喜歡的果醬或者其他醬料。我加了玫瑰醬，家人比抹茶更喜歡。
同樣的程序是卷起來烤。
是不是很美，像壹片幸運的四葉草，特別醒目，充滿幸福感？
哪天再研究壹下中國的種子法，再做個對比。