胡蘿蔔具有益肝明目、益膈寬腸、健脾消營養、降血糖血脂、增強免疫功能等多種功能。胡蘿蔔中的木質素還有提高機體抗癌免疫力，間接殺死癌細胞的作用。
胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有在油中才能很好的吸收。因此，吃胡蘿蔔時，最好用油煮或用肉煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
那麽，今天我們就來壹款連不愛吃胡蘿蔔的小盆友都喜歡的丸子——胡蘿蔔香菜丸子，輕松解決寶寶不愛吃胡蘿蔔的頭疼問題。
胡蘿蔔是壹種帶根皮的蔬菜。據外電報道，吃帶根蔬菜可以強身禦寒。所以吃壹些胡蘿蔔也可以幫助我們在這樣漸冷的天氣裏更好的抵禦冷空氣的突然襲擊。
中醫認為，香菜辛溫，適用於感冒、小兒麻疹或風疹、消化不良等。，對某些食物中毒有解毒作用。香菜可以治療感冒，有利尿功能，還可以促進血液循環。
吃香菜可以緩解發燒引起的頭痛，還有很好的利尿、降血糖的作用。
兩者結合，在這樣壹個忽冷忽熱的季節吃，壹不小心感冒就感冒，再合適不過了。
既能緩解貪欲，又能增加營養，還能預防感冒，還能增強身體的禦寒能力。這麽好的食物怎麽能放過呢？
趕快行動起來，為妳的家人，心愛的人，寶貝，做這樣壹份有愛，溫暖，美味的食物吧！