1，外觀特征:紅蕓豆外觀呈紅色或粉紅色，有壹定光澤，不會有發芽。皮膚是白色的，而裏面是紅色的。紅蕓豆的外觀可能是白色，也可能是粉紅色，不會有發芽。皮是紅色的，裏面是黃色的。
2.功效及用途:紅蕓豆具有補腎壯陽、益氣養血的功效，可用於改善腎虛引起的不適，如腰膝酸軟、盜汗等。還具有提高免疫力、降血糖解渴、抗衰老、抗輻射等功效。紅蕓豆可以直接食用，也可以煲湯服用，還可以用來做沙拉、蔬菜湯等。給家人補充營養。紅蕓豆具有健脾利濕、清熱解毒的功效，可用於改善濕熱泄瀉、小便不利等癥狀。它還可以用來幫助改善消化不良、食欲不振、便秘和腹脹等癥狀。紅蕓豆可以煲湯或煮粥食用，但需要註意的是，如果紅蕓豆沒有煮熟，可能會導致食物中毒。
3、毒性及食用註意事項:紅蕓豆本身沒有毒性，但如果過量食用，可能會發生惡心、嘔吐、腹瀉等食物中毒。吃紅蕓豆時，壹定要保證徹底煮熟，以免食物中毒。紅蕓豆如果不清洗、不煮熟可能有毒，食用後可能引起腹痛、頭暈、腹瀉等中毒反應。吃紅蕓豆的時候，壹定要清洗幹凈，徹底煮熟。