五仁月餅餡料的“配方”1配料
核桃仁20g花生仁20g杏仁20g熟糯米粉50g
佐料
桂花醬20g芝麻10g葵花籽油30g香油30g冰糖20g白糖40g腰果20g葡萄幹20g。
步驟
1.準備好妳需要的堅果和糖。生的幹果需要提前用電餅鐺烘烤。
2.用刀剁碎花生
3.用刀將核桃和杏仁切碎。
4.用刀剁碎腰果
5.冰糖是用刀背打碎的。
6.將堅果和糖倒入碗中。
7.加入煮熟的糯米粉
8.攪拌均勻
9.加入桂花醬
10.加入芝麻油和葵花籽油
11.拌勻，五仁餡就完成了。
五仁月餅餡料配方第二部分工具/原料
熟花生仁60克
20克葡萄幹
其他適當金額
方法/步驟
首先取壹個玻璃碗，加入60克熟花生和20克葡萄幹。
加入熟瓜子50克，果脯30克。
加入黑芝麻30克，白芝麻30克，白糖壹湯匙。
加入50克蜂蜜和80克幹面粉。
最後加入80克食用油，戴上壹次性手套，攪拌均勻。
五仁月餅的餡料準備好了。做月餅時，可以把準備好的餡料揉成重要的丸子。
需要註意的事項
1，餡料數量可根據各種配料的添加比例增減。