不壹定!
我們對魚“營養”的執念主要在於DHA。
雖然海魚的DHA通常比淡水魚高,但實際上壹些淡水魚的DHA還是相當可觀的,甚至不輸給海魚。
比如以下淡水魚富含DHA,尤其是鱸魚和黑魚。
所以,補充DHA不壹定非要吃海魚。很多淡水魚也很有營養~
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海魚比淡水魚安全嗎?
不壹定!
魚類安全風險主要有三類:寄生蟲、重金屬和有機汙染物、抗生素。
海魚體內會有寄生蟲!
魚能生長的地方,寄生蟲也能生長。所以淡水魚和海魚體內都有寄生蟲是很正常的。
淡水魚體內的寄生蟲種類更多,會在體內快樂的繁殖,所以危害更大。著名的有華支睪吸蟲病。
但海魚體內的寄生蟲(如異尖線蟲)壹般不能在人體內完成生命周期,風險低於淡水魚寄生蟲,但仍可感染人體,引起腹痛或過敏。