芋頭又名芋頭，為天南星科多年生草本植物。它的塊莖通常是橢圓形的，有許多小鱗莖，富含澱粉。
芋頭是壹種喜溫作物，耐寒性和耐旱性較差。芋頭生長期的最適溫度為26度左右。如果溫度低於12或高於26度，芋頭的生長發育就會受到阻礙。芋頭通常適合春天播種。如果地下溫度還低，可以推遲到清明節。
擴展數據:
芋頭的營養價值；
1、芋頭含有壹種天然多糖植物膠質，能刺激食欲，幫助消化，有止瀉的作用；同時具有膳食纖維的作用，可以潤腸通便，預防便秘；還能提高身體的抗病能力，有助於病後恢復。？
2.芋頭營養豐富，含碳水化合物13%，以澱粉為主；它含有大約2%的蛋白質，幾乎沒有脂肪。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、皂甙等成分，其中氟含量較高，具有保護牙齒的作用。
3、芋頭中含有壹種粘液蛋白，被人體吸收後可產生免疫球蛋白，或抗體球蛋白，可提高機體抵抗力。
4.芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂甙等成分。所含礦物質中，氟含量較高，具有潔齒、防齲、護齒的作用。
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