1.高脂肪食物
豬油、豬肉、黃油、綿羊、牛肉、鴨肉、鵝肉、動物油、豬油、熏肉、含油沙丁魚。這些食物中飽和脂肪酸過多，脂肪容易沈積在血管壁上，增加血液的粘度。長期過量攝入飽和脂肪酸，可使甘油三酯升高，加速血液凝固，促進血栓形成。
2.碳水化合物食品
適當減少碳水化合物的攝入，不要吃太多的糖和甜食。因為糖可以轉化成甘油三酯。每頓飯都要七八分飽。高血脂不能吃紅薯(產生腹氣的食物)、豆幹、強力餅幹等食物。
3.動物內臟
膽固醇是人體必不可少的營養素，但攝入過多危害很大。飲食中的膽固醇每天不應超過200毫克。中國人偏愛動物內臟，往往認為“吃什麽補什麽”。而動物內臟如肝、腎、腹、腸、腦等多為高膽固醇食物。因此，為了避免膽固醇攝入過多，應嚴格限制動物內臟的攝入。
4.其他食物
香料(胡椒、芥末、咖喱粉、酒精飲料、咖啡、濃茶等。)、碳酸飲料、腌制食品(鹹菜、鹹三文魚、鹹魚子、魚子、糖醬油煮的蔬菜、鹹菜)。還有硬纖維蔬菜(牛肉、竹筍、玉米)和辛辣蔬菜(辛辣蔬菜，如芥菜、洋蔥、芹菜)。高血脂患者不適合吃。