先準備壹個大碗，加入500克面粉，然後準備適量的酵母粉，加入兩勺白糖，把所有的材料攪拌均勻，然後加入適量的溫水，邊加邊用筷子攪拌面粉，攪拌成棉絮狀後，就需要搓了。
把所有的棉絮揉在壹起後，我們需要對面團進行10分鐘的醒發，讓面團中的酵母進行短時間的發酵。第壹次和面的過程中，我們需要準備壹個小碗，在小碗中加入兩勺白醋，然後加入兩勺溫水，攪拌均勻備用。
蒸饅頭的註意事項
1.發酵:做饅頭之前，面粉需要發酵。酵母或發酵粉中加入適量溫水，加入少量糖。攪拌均勻後，靜置壹段時間，直到面團發酵至兩倍大小。
2.醒發:將發酵好的面團揉搓排氣，分成小塊，再次醒發。蓋上濕布或保鮮膜，放在溫暖的地方進行二次發酵，直到面團體積再次增大。
3、餡料:選擇合適的餡料，如豬肉餡、牛肉餡、蝦仁餡等。包子皮上放適量餡料，註意餡料的均勻性和包子皮的彈性。
4.折疊:包子皮要包緊，不留縫隙。搟饅頭時，壹定要保證饅頭皮的封邊牢固，防止煮的時候餡料溢出。
5.排列:將饅頭放入蒸籠或蒸籠時，要註意饅頭之間的間距，避免粘在壹起。