1、北京烤鴨
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,起源於中國南北朝時期,《食珍錄》中已記有炙鴨,在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩,外脆裏嫩。
2、北京果脯
北京果脯采用宮廷傳統秘方,由鮮果加工精制而成,口味酸甜適中,爽口滑潤,甜而不膩,果味濃郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規格的各類產品,均被農業部認定為綠色食品。
3、北京面人
北京面人是指以面粉、糯米粉、甘油或澄面等為原料制成熟面團後,用手和各種專用塑形工具,捏塑成各種花、鳥、魚、蟲、景物、器物、人物、動物等具體形象的手工技藝。俗稱面花、禮饃、花糕、捏面人。
4、懷柔板栗
懷柔板栗是北京市懷柔區特產。2020年2月26日,北京市懷柔區懷柔板栗中國特色農產品優勢區被認定為第三批中國特色農產品優勢區。
5、平谷大桃
平谷大桃,北京市平谷區特產,中國國家地理標誌產品。平谷大桃產於素有“中國桃鄉”之稱的北京市平谷區,主要栽培品種有大久保、14號、京艷(北京24號)、老24號,燕紅(綠化9號)等。