2.治療疾病
香菜不僅是日常生活中美味的烹飪調料，而且還有很好的藥用價值。對於中藥來說，茭白中含有的許多成分對冠心病、心絞痛、胃神經官能癥、腸胃炎、幹嘔、慢性支氣管炎、喘息、咳嗽、胸痛導致背部、慢性痢疾和感冒腹瀉有很好的治療或輔助作用。
3.提高妳的體溫
很多人可能不知道它還能提高體溫，這和它本身的屬性有關。因為大蒜是壹種類似大蒜的食物，起源於中國，中醫認為它性溫，有暖身、提高體溫的作用。所以冬天吃大蒜有助於改善體寒。
4、強健筋骨
茭白的營養成分非常豐富，含有許多人體必需的物質。然後鈣、磷等無機鹽含量極高，有利於強健骨骼和肌肉，特別是對缺鈣的成長中的兒童和老人。
5.預防癌癥
除了以上功能外，還具有很好的防癌效果。因為洋蔥中含有的果膠可以明顯減少結腸癌的發生，具有抗癌作用。此外，大蒜中的大蒜素還能抑制癌細胞的生長，大蒜中還含有微量元素硒，能降低胃液中的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌和各種癌癥有壹定作用。