草魚、生姜、啤酒、鹽、白胡椒、雞精、玉米澱粉、食用油。
生產步驟:
第壹步:草魚充分清洗幹凈，然後切去魚頭；然後沿著大骨頭，把魚切壹半；然後把魚的大骨頭切下來，沿著有魚骨的地方直接切片，去掉魚皮附近的紅肉，最後得到壹個占據紅肉的魚皮。
第二步:將切片後的魚剁成小塊，直接放入料理機中，加入適量的姜和啤酒，制成細魚漿；最後用刮刀把魚漿刮出來，放在碗裏備用。
第三步:在魚漿中加入適量的食用鹽、白胡椒粉、雞精調味，充分攪拌後，分次加入適量的玉米澱粉，邊攪拌邊滴入；中間加壹勺食用油，攪拌至魚糊吸盡油，再加入玉米澱粉，攪拌至軟粘的面團。
第四步:在手上抹點油，然後取適量的藥在手心搓，壓平，再輕輕壓薄；提前在鍋裏加油，在低油溫下將壓好的餅幹放入鍋中，待餅幹全部浮起後，用勺子翻面繼續煎至金黃即可。
第五步:如果不想做蛋糕，也可以準備壹根筷子，然後用筷子翻炒壹小塊面團，直接放入鍋中，煎至金黃即可。這時，它就像壹個爆米花。
第六步:炸好後繼續升高鍋內油溫，然後將炸好的“爆米花”再次放入鍋內炸壹會兒，最後取出瀝幹油即可食用。
提出關鍵點:
草魚肚子裏的黑膜和背上的筋壹定要清理幹凈，不然腥味重。