在海螺的頭部，通常有兩種叫海螺腦的東西和海螺肉中的兩個小球形的東西。吃多了會頭暈惡心。海螺腦分泌的物質會引起食物中毒。
蝸牛的內臟和生殖腺是不能吃的。如果妳吃得太多，妳會感到頭暈。
值得註意的是，紅螺和海螺都是肉食性貝類，所以食用時要去除海螺肉中的青紫脈絡。去除紅蝸牛腦中的白色。清除部位是長期積累的毒素。如果吃的時候不去除，很容易引起頭暈等惡心嘔吐等不適癥狀。
擴展數據:
采摘海螺的註意事項
死海螺腐爛的時間長短和環保等因素有關，在寒冷的環境下時間稍長。有些海鮮比如海螺，死後會很快腐爛。如果人吃了大量的腐肉，就會腹瀉、嘔吐、急性腸炎。食用後會出現不同程度的化膿性腸炎等癥狀，所以盡量購買新鮮的海鮮食用。
當妳用手觸摸螺絲頭時，活海螺會自動縮回。如果沒有回應，就是變味了。新鮮的海螺有淡淡的海水味，而死海螺有獨特的氣味。
買海螺的時候會發現壹塊黑色的肉壓在殼口上。然後可以輕輕把海螺外面裸露的部分去掉，它就自動縮回去了。如果不明顯，還可以摸摸它延長的胡子。如果被退回，證明是新鮮的。同樣，對於壹動不動的海螺，聞聞，如果沒有氣味，證明這種海螺不新鮮，已經死了。
參考資料:
人民網-秋天能吃死海螺嗎？海螺的哪些部位不能吃？