但除了天津街頭,其實很多城市都很少賣煎餅果子。想在家做煎餅果子,請咨詢某萬能寶。1: 3左右,用水調成半流體狀態。註意,姜粉壹般都是先過篩再攪拌,越細越好。然後加入水和少許鹽,使面糊看起來像酸奶。為了讓顏色更漂亮,可以在面粉裏放壹點細玉米粉。手可以是幹的。新手可以多加水。但是記住,不要壹次加完所有的水。在水流動的時候把面條倒在水邊,直到非常粘的時候停止加水。半小時後,繼續攪拌,順時針按壓。
煎餅果子脆或酥:面粉800g,糯米粉50g,澱粉150g,面點30g,色拉油10-20g,食用鹽10-15g,水300g。將澱粉、糯米粉、面粉混合均勻,然後做成天津綠豆燉脆鹹五顏六色的面條。煎餅果子面糊的制作方法也有同樣的效果。這有點牽強。現在我們來看看天津煎餅的水果面糊是怎麽做的。這是美味的。