吃苦瓜有哪些禁忌？

1並不適合所有人。苦苦瓜味苦性寒，多吃能刺激胃腸道，特別適合平時身體不好或怕冷、脾胃虛寒的人。大量吃苦瓜可能會加重病情，導致胃痛、腹痛，甚至腹瀉。女性在經期最好不要吃太多苦瓜，尤其是寒性痛經的朋友，因為吃多了可能會使氣血凍結停滯，影響月經順暢。兒童胃腸功能較弱，長期食用苦瓜會影響食欲。

2、煮前焯水有助於去除草酸。苦瓜中草酸含量高，是其澀味的重要原因。煮開後再煮，有助於去除澀味，口感會好很多。

3.老苦瓜適合煲湯。如果切完之後發現裏面的籽已經變紅了，說明苦瓜老了，炒起來味道不好，比較適合做湯。

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苦瓜效應:

1，清熱解毒:苦瓜能解除心中之熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法是涼拌。涼拌可以很好的保留苦瓜中所含的維生素。如果用爆炒的方法，這些維生素在爆炒的過程中會流失，而且爆炒後油的含量比較高，所以人吃後會攝入更多的油，不能起到降火的作用。

2、美容嫩膚:常吃苦瓜可以增強皮質的活力，使皮膚細嫩健美。澆鮮苦瓜汁或煎湯，對肝火、胃脘痛、濕熱痢疾是很好的輔助食療；鮮苦瓜搗碎外敷治療癰癤；夏天孩子容易得痱子。將苦瓜切片，試著擦拭身上的痱子，可以盡快治愈。苦瓜可以通過煮水或烹飪食物來散熱和解暑。

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人民網-吃苦瓜要註意三點