我們知道，金線蓮被稱為各種藥物之王。也是福建傳統飲食習慣的食用植物。其成分中氨基酸和微量元素的含量高於國產西洋參和野山參。牛磺酸和多糖營養豐富，具有抗衰老、養肝護肝、調節人體免疫力的作用。
這種茶味道醇厚甘甜，香氣宜人。常喝不膩，是每天喝茶的最佳替代品。
從營養吸收的角度來說，浸泡或煮沸會從植物營養中提取最好的營養成分，通過與水的中和作用，被人體充分利用。在充分均勻吸收的過程中，人體慢慢消化，達到最佳效果。另外，水煮，人體內壹些不利於人體的成分也會被水沖走，達到最佳的保健效果。
在生活情趣上，可以作為工作休息時的壹種茶，朋友聚會時可以* * *喝。幹金線蓮，煎煮後，湯汁金黃如琥珀。尤其是金線蓮茶，經烘焙後，其湯色清麗，高貴醉人。
從文化美學的角度來看，喝金線蓮的過程就像茶藝壹樣，我們可以註意器皿和沖泡的過程，可以欣賞湯色和味道。是壹種高級的文化享受，是對中國傳統文化的另類探索。在日常的待客和饋贈中，金線蓮是極其珍貴、高端和恰當的。