主要工作有：進行人體營養狀況評價、管理和指導；進行膳食營養評價、管理和指導；對食品及配方進行營養評價；進行營養知識的咨詢與宣教；
營養師職業的出現，是適應社會健康的需求而產生的。營養師的職業綜合了廚師、保健師、醫務、中醫、心理師、營銷員、管理員等職業的特點於壹身，是比較綜合的職業。
他們不但是食物的專家，更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的專家，幫助人們獲取健康。營養師的職業要求是專心專業服務於健康。
擴展資料：
營養師這壹新興職業應社會之需要產生發展並趨於成熟，國家正式確立此職業，對於規範本職業的從業行為，提高從業者職業能力，為我國建設壹支專門的營養方面專業人才隊伍將起到積極作用。
開展相應的公眾營養改善工作，是壹項提高國民健康素質和提升國家綜合國力的系統工程。與營養改善密切相關的營養產業也是壹個具有生命力和發展潛力的朝陽產業。
在營養工作相關部門、單位、企業間進行溝通協調；以營養科學為指導開拓食品工業發展的新領域，大力推進營養強化食品等營養產業的發展等等。