青棗涼嗎？
紅棗不熱不冷，屬於平性食物。大棗性平，不冷不熱。經常食用不僅不易上火，而且有助於清熱解毒、鎮靜安神，特別適合兒童和老人食用。
酸棗是轉基因水果嗎？
青棗不是轉基因水果，是棗的新品種，從臺灣省、泰國、印度等地引進。它的肉大，核小，吃起來很甜，有蘋果、梨、棗的味道，所以在市場上很受歡迎。
大棗的形態特征
青棗重50 ~ 100g，甜度10 ~ 20度。每100克青棗含蛋白質1.2克，脂肪0.3克，碳水化合物23.7克，並含有豐富的維生素和多種微量元素。鮮肉脆嫩多汁，甜度高，口感好，風味獨特。單果重100 ~ 400g，故有“熱帶蘋果”、“維生素丸”之美譽。鮮棗中維生素最高為243mg/100g，遠高於獼猴桃。
大棗的生長環境
棗樹，壹種小型喬木果樹，與中國喬木棗樹同屬壹科壹屬，但不同種，它對溫度的適應性很強，能耐受35℃的高溫至-10℃的低溫，適宜在熱帶、亞熱帶地區種植，也可在溫帶地區生長；熱帶和亞熱帶地區種植常綠果樹，溫帶地區種植落葉果樹。青棗適應性強。但對水源、陽光、肥料的要求較高。應選擇光照充足、排灌方便的水田和旱地種植。