芹菜含有豐富的蛋白質和大量的纖維素，具有健胃、利尿、降血壓的作用。最新研究結果表明，芹菜中含有刺激體內脂肪消耗的化學物質，且富含粗纖維，有利於排泄糞便，從而減少脂肪和膽固醇的吸收，從而具有良好的減肥效果。
蜂蜜中含有優良的殺菌解毒作用，能使體內殘留的廢物排出體外，提高全身的代謝功能，使體內積累的多余脂肪作為能量被燃燒掉。
在芹菜汁中加入蜂蜜，不僅可以調節口感，還可以增加其營養成分和功效。
擴展數據
吃蜂蜜的註意事項:
1，不要多拿。
因為蜂蜜中的葡萄糖和果糖都是單糖，可以被人體直接吸收到血液中。如果壹次吃大量蜂蜜，可以使血糖迅速升高。長期過量食用蜂蜜會導致胰島素分泌不足，容易導致糖尿病。
2、不宜與豆腐同食。
豆腐味甘、鹹、寒，能清熱散血。和蜂蜜壹起吃容易拉肚子。同時，蜂蜜中的多種酶、多種礦物質、植物蛋白、有機酸等。豆腐中的有害物質不利於人體的生化反應。
3，不適合和韭菜壹起吃。
韭菜含有豐富的維生素C，容易被蜂蜜中的銅和鐵氧化，失去作用。另外，蜂蜜可以通便，韭菜富含纖維素誘發腹瀉，容易引起腹瀉。
人民網-女性夏天可以多喝芹菜和蜂蜜養生。
百度百科-蜂蜜芹菜汁
人民網-健身知識:吃蜂蜜的四個註意事項