口水雞醬汁
材料：姜汁約3茶勺、蒜茸約3茶勺、糖1湯勺、醋5-6湯勺、生抽醬油2湯勺、鹽1茶勺、辣椒油2湯勺、 花椒油1湯勺、蠔油1湯勺、香油1湯勺、油炸花生碎適量、小蔥適量
做法：將食材倒入碗中攪拌均勻。
口水雞的做法?
用料：雞腿2個、蔥、姜適量、料酒 2湯勺、鹽適量、黃瓜1根
黃瓜麻醬汁：芝麻醬1湯勺、花生醬1湯勺醋1湯勺、鹽1/8茶勺、糖1/2茶勺、老抽醬油1/2茶勺 、水適量
口水雞醬汁：姜汁約3茶勺、蒜茸約3茶勺、糖1湯勺、醋5-6湯勺、生抽醬油2湯勺、鹽1茶勺、辣椒油2湯勺、 花椒油1湯勺、蠔油1湯勺、香油1湯勺、油炸花生碎適量、小蔥適量
做法：?
1、準備食材。
2、雞腿用蔥，姜，鹽和料酒煮15-20分鐘，撈出浸冰水10分鐘。
3、將雞腿剁成1.5厘米厚的塊。
4、黃瓜拍碎，切段。
5、將黃瓜麻醬汁的食材倒入碗中攪拌均勻。
6、將口水雞醬汁的食材倒入碗中攪拌均勻。
7、在盤子裏放入拍好的黃瓜。
8、淋上黃瓜麻醬汁。
9、在黃瓜上擺上雞腿塊，澆上口水雞醬汁。
10、撒上花生碎和小蔥。
11、可以吃了。
小貼士
1、雞腿煮熟後壹定要浸冰水，才能保證雞肉的細嫩口感。
2、剁雞腿時要使用鋒利的刀，並且壹定要註意安全。