蛋黃果營養成分(每100g果肉):蛋白質1.8g，脂肪0.4g，碳水化合物36.3mg，纖維0.9mg，氨基酸0.02mg，果膠0.9mg，灰粉0.2mg，鈣22mg，磷41mg，胡蘿蔔素0.02mg，胡蘿蔔素6550。
蛋黃果屬於熱帶水果，果肉厚，水分少，口感軟甜，吃起來有點像煮熟的蛋黃。蛋黃果肉含29.1-30.5%糖，5.6-8.1%澱粉，1-1.14%粗脂肪，每100 g果肉含C24.3mg維生素c，蛋黃果能促進新陳代謝，還能緩解食欲不振，上火。
應避免食用蛋黃。
蛋黃果雖然營養價值高，但並不是每個人都適合。那麽，哪些人適合吃蛋黃水果呢？哪些人不適合吃蛋黃水果？
適合吃蛋黃的人。
健康體質、平和體質、氣虛體質、氣滯體質、痰濕體質、特殊體質、陽虛體質、陰虛體質的人。這些人都適合吃，還能提高體質，可以改善氣虛或濕氣重的情況。
關於蛋黃水果的營養成分及其禁忌的介紹，我們已經介紹了相關內容。蛋黃水果好處多多，可以補充豐富的蛋白質和鈣，還可以促進食欲。適合很多體質的人。妳不妨經常吃這種食物。