開心果又叫開心果、開心果、開心果、開心果，分布在地中海沿岸國家，如意大利、法國、希臘、土耳其、敘利亞、阿富汗、伊拉克等。東亞開心果的主要產地有中國新疆阿克蘇等。開心果適宜在該地區正常生長，具有良好的經濟效益，也可作為水土保持的優良樹種。
據說在5世紀的蔔式戰爭中，波斯人異常勇猛，在惡劣的環境中越打越勇，最終打敗了希臘人。他們的“秘密武器”是士兵們吃了壹種神奇的幹果——開心果。所以古波斯的國王們都把開心果視為“仙果”。開心果也被稱為“美國花生”。
開心果是幹旱亞熱帶的古老樹種，耐旱、耐熱、喜光。生長季要求平均氣溫24 ~ 26℃，能承受夏季40℃的高溫和冬季-30℃的短時寒冷。雖然在新疆已有1300年的歷史，但開心果多為零星種植，主要分布在新疆天山以南的喀什和田、阿克蘇地區，疏附縣、疏勒縣種植較多。
開心果是高營養的食物。每100g堅果含有20微克維生素A、59微克葉酸、3毫克鐵、440毫克磷、970毫克鉀、270毫克鈉、120毫克鈣，還含有煙酸、泛酸和礦物質。種仁含油量高達45.65438±0%。
開心果還含有豐富的油脂，具有潤腸通便、幫助身體排毒的作用。開心果是有營養的食物。它們味甘無毒，溫腎健脾，補虛損，和中行氣，可治療神經衰弱、水腫、貧血、營養不良、慢性腹瀉等疾病。