(1)如果除了肉以外的其他食材更好煮，先把肉切塊，把肉煮熟，再用高湯煮其他食材。
2如果肉和其他配料煮的時間長，就放在壹起。先大火煮開，再小火煨，最後加入適量的鹽和味精。
例如:
山藥羊肉粥
原料準備:大米、山藥、羊肉、鹽、姜、味精。
練習:
1.先把洗好的羊肉煮熟，磨成泥，再把山藥搗爛。
2.將羊肉湯用羊肉醬、山藥醬、洗凈的大米煮成粥，煮熟後加鹽、姜、味精。
馬齒芡實粥
原料:芡實、大米和馬牙、瘦豬肉鹽和味精。
練習:
1.馬牙洗凈，切段，瘦豬肉和芡實洗凈。
2.將瘦豬肉和芡實放入鍋中大火煮，然後換成小火煲，等到10分鐘後出鍋，放入馬牙，煮壹會，熟了再加鹽和味精。
黑芝麻瘦肉粥
材料:瘦肉、黑芝麻、胡蘿蔔、粳米、洋蔥、鹽絲、味精。
練習:
1.先將拋光的粳米洗凈，瘦肉切塊，放入鍋中大火煮。
2.加入黑芝麻和胡蘿蔔，大火煮開，小火燉壹個小時左右。
3.熟了加入蔥絲、鹽、味精。