工具/材料:幹海參、純凈水、剪刀、鍋、盆、冰。
1.將買來的幹海參放入無水無油的盆中，加入適量純凈水，輕輕揉搓，將海參表面的浮灰清理幹凈。
2.將海參放入盆中，加入適量純凈水，水不要超過海參10 cm的高度，然後將盆放入冰箱的保鮮層。第壹次泡頭發需要2天2夜，期間需要換水4次，每8-12小時換水壹次。註意發泡期間水中不能有雜質。
3.經過2天2夜的浸泡，海參會長到幹海參的2.5-3倍大小。接下來我們再來處理海參，沿著海參肚子上的小口上下切開。在海參的壹端，有壹個突出的部分，裏面是白色的。這是海參的沙嘴。需要拆下來用純水沖洗。
4.切開海參後，可以看到海參肚子裏有白色的肋骨。妳需要用剪刀把這條白肋剪成三段，這樣有利於海參的浸泡。
5.取壹個保溫好的無水無油大鍋，將海參放入大鍋內，然後加入足夠的純凈水，水不要超過海參的10 cm，蓋上鍋蓋，大火煮開，然後轉小火煮30-40分鐘，即可將海參煮熟。
6.將冷卻後的海參放入鍋中，加入足夠的純凈水，繼續浸泡2天2夜，期間換水4次，每次8-12小時。可以在冰箱裏凍壹些冰塊，每次換水的時候加適量的冰塊。低溫有助於海參起泡。
7.經過4天4夜的低溫浸泡，我換了8次純凈水，海參已經泡到原來的3倍大小了。