1.平時在家做梅子酒，需要準備新鮮的梅子、白酒、冰糖。它們的比例是1:1:0.5。準備壹個大壹點的幹凈玻璃瓶。
2.將準備好的青梅用清水洗凈，擦幹表面的水，然後將準備好的白酒倒入幹凈的玻璃瓶中，再加入冰糖和青梅糖。不要壹次加，要分幾次加。
3.所有材料放進去後，把玻璃瓶的瓶蓋封好，用力搖晃幾下，然後放在陰涼的環境中浸泡。40到50天後，裏面的梅子酒就可以發酵了，取出過濾後就可以直接飲用了。
美容養顏梅子酒每次都保留了大部分營養成分。能為人體補充豐富的維生素和氨基酸，促進腮腺激素的分泌。它能壹直直接作用於人體皮膚，美容養顏，延緩皮膚衰老。
3維持酸堿平衡平時多喝些梅酒，還可以維持人體內環境的酸堿平衡，提高身體的抗病能力。雖然每次都是酸性食物，但屬於堿性食物。人們飲用用它釀造的梅子酒，可以促進體內多種酸性成分的代謝，預防痛風，緩解身體疲勞。
4抗菌消炎梅酒還含有多種天然的消炎殺菌成分，能明顯抑制和消除人體內的大腸桿菌和傷害感以及綠膿桿菌。平時人們適量飲用梅酒，可以消除腸道炎癥，預防腸炎、腹瀉等高危疾病的發生。