絲瓜，性涼味甘，主要有清熱解毒、化痰涼血的功效。絲瓜富含多種化學營養成分，如水、蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、核黃素、鈣、鐵、鋅等。炎熱的夏天多吃絲瓜，既能補充所需營養，又能解暑。
另外，絲瓜在夏天很受女性朋友的歡迎。原因是經常吃絲瓜有美白和減肥的功效。在展現這方面的功效時，絲瓜不僅僅是壹種食物，人們也可以食用。很多女性朋友會把絲瓜榨成汁，用它的汁做面膜或者直接敷在皮膚上。無論是內服還是外用，其美白減肥效果都是極好的。
絲瓜的價值不僅僅局限於它本身，還有很多人們利用的物質。比如絲瓜籽有利尿通便的作用；絲瓜根有活血化瘀的作用；絲瓜葉有止血解暑的作用；絲瓜花有化痰止咳的作用；絲瓜藤還有舒筋、解毒、殺蟲的作用。另外，絲瓜曬幹後，去掉了絲瓜的外皮，可以用來洗碗，去汙作用很強。
溫馨提示:絲瓜壹般人群都可以食用，但由於其涼性等功效，不適合月經不調或產後的女性食用；腹脹腹瀉者，寒性內虛者不宜食用，否則可能加重病情。另外，與黃瓜不同，絲瓜可以生吃。必須煮熟了才能吃。煮絲瓜時，盡量不要放太多調料，以免沖淡其本身的味道。