蘿蔔燉食材:青蘿蔔、豬肉、紅椒、黃椒、姜、蒜、
第壹步:首先準備兩根青蘿蔔，洗凈待用。記住永遠不要剝蘿蔔皮。將蘿蔔切成大塊，放在盤中待用。
第二步:來壹塊梅花肉或者五花肉，選的豬肉壹定要帶點肥肉，這樣燉肉吃起來更香，所有瘦肉都不好吃。把肉切成塊後，用流水沖洗壹下。
第三步:將洗凈的豬肉放入冷水中煮熟，加入幾片姜，滴少許料酒。燒開水可以去除豬肉中的汙垢和腥味。豬肉煮好後撈出來我再用溫水涮壹遍。
第四步:準備半個紅辣椒和半個黃辣椒。青椒營養豐富，壹點都不辣。做菜的時候放壹點進去調色，會讓菜更有食欲，孩子也愛吃。把蘿蔔切成小塊，放在盤子裏備用。
第五步:準備八角2個，花椒10，冰糖5顆，鍋熱時放油，將冰糖放入鍋中用中小火把炒香。冰糖炒好後，放入五花肉塊，把肉炒到顏色最高，壹定要把油炒透，放入八角和花椒，把調料炒香，然後放入蘿蔔塊，再把蘿蔔炒均勻。
第六步:翻炒後加入溫水。壹般我喜歡用砂鍋燉，然後在鍋裏放壹些蔥和姜。用大火把它燒開，然後燉20分鐘。
第七步:最後出鍋前放入青紅椒，開大火收湯。攪拌均勻後，即可裝盤。蘿蔔燉的很好吃，豬肉酥爛，蘿蔔香。大人小孩都喜歡吃。這道菜可以多吃兩碗飯。