2.雞蛋的蛋清和蛋黃是分開的。
3.用魚眼泡沫攪拌蛋白。
4.分批加入120g細糖。
5.擠幾滴檸檬汁繼續送走。
6.打至蛋白糊能拉出直立尖角的幹沫。
7.蛋黃中加入60g細糖，攪拌均勻。
8.倒入80克純牛奶。
9.倒入植物油，攪拌均勻。
10.篩入低筋面粉，攪拌至光滑無顆粒。
11.首先挖出壹些蛋清糊，上下攪拌。
12.然後全部倒入剩下的蛋白糊裏，上下攪拌。
13.將所有蛋糕糊稱重，平均分成9份。每份加入少許顏料，攪拌均勻。
14.倒入模具中，輕輕敲出氣泡。烤箱壹次烤不完這麽多，暫時放冰箱吧。
15.入預熱好的烤箱170℃烤20分鐘左右，依次將蛋糕胚全部烤好。
16.倒扣在烤網上冷卻脫模。
17.在白豆瓣醬中加入20克純牛奶，攪拌均勻。硬度取決於妳自己的手感。如果覺得硬，可以加點牛奶。
18.將豆沙分成四份，加入色素，攪拌均勻。
19.將豆瓣醬裝入玫瑰口的裱花袋中。
20.將水果切片以備後用。
21.奶油和50克細糖充分分散。
22.壹層餅胚抹壹層奶油，放適量黃桃，等等。
23.放在最後壹層，將整個蛋糕完全裹上奶油，均勻塗抹。
24.最後用水果和豆沙花裝飾。