壹.材料
牛奶300g，鮮奶油1200g，櫻桃適量，蛋黃4個，玉米澱粉3g，芒果200g，桑葚100g，木瓜100g，糖100g。
第二，實踐
1.將4個蛋黃放入鍋中，加入3克玉米澱粉和40克細糖拌勻。
2.將300克牛奶倒入鍋中加熱至沸騰，然後離火。
3.牛奶稍微冷卻後，慢慢倒入蛋黃糊中。壹般邊倒邊快速攪拌。千萬不要煮雞蛋。
4.將雞蛋和牛奶倒入不銹鋼鍋中，小火加熱，不斷攪拌。
5.離火需要很長時間，直到蛋奶變得越來越濃稠，壹定要耐心攪拌。
芒果冰淇淋的做法:
6.400克淡奶油需冷藏12小時以上。加入20克糖，攪拌至67%。
7.芒果去皮取肉，然後打成泥。
8.在蛋奶糊中加入200克芒果泥攪拌均勻，然後加入淡奶油攪拌均勻。
木瓜冰淇淋的做法:
9.400克淡奶油需冷藏12小時以上。加入20克糖，攪拌至67%散開。
10.將木瓜醬加入蛋奶糊中攪拌均勻，然後加入鮮奶油攪拌均勻。
桑葚冰淇淋的制作方法:
11.400g淡奶油冷藏12h以上，加入20g糖打至67號。
12.將桑葚洗凈，去蒂，打成泥狀。
13.將桑葚泥加入蛋奶糊中攪拌均勻，然後加入淡奶油攪拌均勻。