材料
材料:豆腐300克，雞蛋70克，雞血100克，瘦豬肉50克，竹筍25克。
調料:醋2g，澱粉5g，蔥10g，鹽2g，胡椒粉2g。
工作方法
1.豆腐、雞肉、瘦肉均勻切成細絲，雞蛋用鹽和澱粉混合，煎成蛋皮後切成雞蛋絲，洋蔥切段。
2.在瘦肉絲中加入鹽、澱粉和酒，拌勻，放入煮沸的肉湯中，繼續加入豆腐、雞血、筍絲和雞蛋絲，煮沸後加入鹽和蔥醋。
做法2、雞血豆腐湯
材料
材料:豆腐150g，熟雞血50g，雞蛋1，熟瘦肉50g，木耳25g，胡椒粉，香醋，鮮湯，香油，精鹽，蔥花，水澱粉。
工作方法
1，熟雞血切成細條，瘦肉切絲，木耳和豆腐切成細條。
2.將雞蛋打入碗中，打成蛋糊。
3.鍋置火上，倒入鮮湯，放入豆腐絲、雞血絲、木耳絲、肉絲，燒開，撇去浮沫，加入精鹽燒開，水澱粉勾芡，倒入蛋糊，加入胡椒粉、香醋、香油、蔥花，拌勻。
做法3、菜苗粉絲雞血湯
材料
雞血，粉絲，雞油，油，鹽
工作方法
1.腌制好的雞血，去除表面的氣泡再蒸。
2.泡粉絲，這是補號，本來放的蒸雞血。
3.雞油，那只雞熬出了壹大碗油，我已經用了壹部分。它是人造的，而且還是液態的。
4.做菜很簡單。最好有肉湯。如果不是水煮，就放粉條煮。然後加入菜苗和雞血燒開，用少許雞油和鹽調味。可以撒壹點胡椒粉。