水煮紅薯
秋天到了，紅薯熟了。我非常喜歡吃紅薯。無論是烤紅薯還是煮紅薯，都是那麽的甜。今天吃的紅薯叫山芋。黃色的果肉讓人想吃。
食品
主料是紅薯400g，輔料是水。
步驟
1.鍋裏放適量的水。
2.將洗凈的紅薯放入鍋中。
3.蓋上鍋蓋煮開。
4.鍋裏煮紅薯水也變了顏色。
5.取出紅薯，放在盤子裏涼壹會兒再吃。
技巧
煮紅薯壹般是中等大小的紅薯。帶皮做菜很好吃，皮上有很多幫助消化的營養物質。
蒸紅薯
紅薯可以煮；可蒸的；會做飯。營養豐富，口感細膩，綿軟香甜。但是每次想吃蒸紅薯，又覺得搬竈搬鍋太麻煩。用微波爐烤有時候會太幹太硬，口感不好。這裏我介紹壹種簡便的蒸紅薯的方法，完全不影響口感和味道。(收起)
食品
主料:紅紅薯；4輔料:水20ml。
步驟
1.紅薯洗凈，大的可以對半切開。
2.拿微波爐蒸鍋。鍋中加水約20毫升，放在蒸鍋上。
3.將洗凈切好的紅薯放入鍋中。
4.然後蓋上微波爐蒸鍋，放入微波爐。大火蒸7-8分鐘。
5.打開鍋蓋，用壹根筷子伸進紅薯裏，會發現很軟，可以插過去。煮熟了。方便嗎？
技巧
1)微波爐蒸紅薯，鍋裏壹定要放水。這是保證紅薯不變幹變硬的關鍵。
2)最好蓋上鍋蓋，這樣也能留住水分，這樣蒸出來的紅薯就和煤氣竈上的電飯鍋蒸出來的壹樣幹硬。