原料
雞肉，豆腐。
佐料
土豆、粉條、蔥、姜、蒜、料酒、糖、鹽、醬油。
1.先將雞剁成大小適中的塊，用清水浸泡去血水。
將泡好的雞肉另起鍋煮(已經提前泡好了，煮的時候基本沒有血沫，湯汁可以保留)。
2.取出煮熟的雞肉備用。鍋裏放少量油，炒出適量的糖，然後放入雞肉。待肉上色均勻後，放入蔥花和土豆翻炒，加入適量的鹽、醬油和料酒，再加入適量的水(原湯更好)。
3.用手將豆腐掰成小塊。湯燒開後放豆腐和寬粉至熟，蒜沫撒少許味精(壹定要少，不然沒有雞腥味)。
4.美食出鍋了。
雞肉搭配
1.雞肉蛋白比例高、種類多、消化率高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。雞肉中含有對人體生長發育起重要作用的磷脂，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。雞肉對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。中醫認為，雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。
2.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質，被譽為“菜肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。兩小塊豆腐可以滿足壹個人壹天的鈣需要量。