原料:大白菜、紅辣椒、醬油、醋、蒜末、雞精、幹辣椒、胡椒粉、鹽、植物油。
步驟1:將白菜切成絲備用(建議多使用菜葉，如果只用菜心，口感會更好)。
第二步:紅辣椒切絲，大蒜切碎。
第三步，將紅辣椒和蒜末放入白菜絲中，倒入少許鹽、雞精、醬油和醋。
第四步，鍋中倒入適量植物油，加熱後關火，放入辣椒粒和幹辣椒，炒熟後取出辣椒。
第五步:將油倒入白菜絲中，拌勻。
大白菜的形態特征
大白菜為二年生草本植物，高40-60 cm。全株略白，無毛，有時葉下中脈上有幾根剛毛。基生葉大，倒卵狀長圓形至倒卵形，長30-60厘米，頂端鈍，邊緣有皺紋和波狀，有時具不明顯的齒，中脈白色寬；側脈多粗壯，葉柄白色，扁平，長5-9厘米，寬2-8厘米，邊緣有寬而薄的翅，有槽口；上部莖生葉長圓形卵形，長圓狀披針形至長圓狀披針形，長2.5-7厘米。
花鮮黃色，直徑1.2-1.5cm；花梗長4-6毫米；萼片長圓形或卵狀披針形，長4-5毫米，直立，淡綠至黃色；花瓣倒卵形，長7-8毫米，基部漸狹成爪狀。長角果厚而短，長3-6厘米，寬3毫米，側面扁平，直立，喙長4-10毫米，寬1毫米，頂端圓；果梗平展或上升，長2.5-3厘米，較粗。種子呈球形，直徑1-1.5mm，褐色。五月開花，六月結果。