荔枝別稱離枝，是無患子科、荔枝屬植物，高約10米，果皮鮮紅，紫紅，成熟時的顏色為鮮紅色，種子有假種皮包裹，花期春季，果期夏季，果肉鮮美，不耐儲藏。
荔枝主要栽培品種有三月紅、圓枝、黑葉、淮枝、桂味、糯米糍、元紅、蘭竹、陳紫、掛綠、水晶球、妃子笑、白糖罌等十三種。
荔枝種植條件
荔枝喜歡高溫高濕的環境，喜歡陽光充足的環境，花芽分化期需要有相對低溫，但是溫度在零下2度至零下4度又會遭受凍害，開花期天氣晴朗溫暖而不幹熱最有利，在低溫以及雨季，不利開花授粉。
荔枝原產於中國嶺南地區，在中國南部、西南和東南地區有分布，目前主要是以廣東、廣西、雲南、海南、四川、臺灣、福建南部(廈門、漳州、泉州地區)等產區栽培得多。
荔枝種植時間
荔枝適合在春季的4-6月份以及秋季的8-9月份播種，這兩個時間段是播種荔枝種子發芽率最高，長的最好的，不過中國地域遼闊，各個地方的氣候和土壤條件都會有壹些差異。
荔枝種植效益
壹畝荔枝的種植成本由化肥、人工、種苗等構成，總體成本在1500元，壹畝地的產量大約在400斤左右，根據最近市場行情，除去成本，壹畝荔枝的利潤在2500元左右。