地木耳的食用功效地木耳的食用方法有哪些？

說到地木耳，很多人總以為是鮮木耳。其實地木耳和木耳是很不壹樣的。黑木耳是壹種膠體膜形式的藻類，幼態時呈球形，成熟後膨大成皺巴巴的片狀，形似黑木耳。在潮濕環境下，藻體呈藍綠色或橄欖色，脫水幹燥後，藻體呈黃綠色或黃褐色。那麽地木耳有哪些功效和作用呢？地木耳的食用方法有哪些？

葛仙米的功效與作用葛仙米富含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分，能為人體提供多種營養，具有補虛益氣、滋補肝腎的作用。

黑木耳是壹種低脂營養保健菜，可降血脂、減肥，對紅眼病、夜盲癥、脫肛等疾病也有壹定療效。

黑木耳性寒滑，具有清熱解毒的功效。可內服和外用，可用於燒傷、燙傷、瘡腫的輔助治療。

如何吃地木耳:地木耳是用豬肉或雞蛋和蔬菜炒的。

地木耳燉湯:地木耳也可以用來燉湯，用豬骨慢燉最有營養。

磨黑木耳:將磨好的黑木耳洗凈晾幹，然後磨成粉，做成面包、粥等山珍海味。

地木耳沙拉:地木耳用熱水焯水後可以加入蘿蔔絲、土豆絲和醬油，味道獨特。

地木耳的食用禁忌是脾胃虛寒的人不能吃。

腹瀉腹痛的人不宜食用。

黑木耳不適合產後、寒性痛經、月經期食用。