具體做法如下:
材料:海鱸魚1條750克。
輔料:姜1、蒸魚黑豆油2大勺、鹽2克、香油1小勺、花椒油3-5滴、白糖少許、香蔥適量、美容椒半個。
具體步驟:
1，準備好食材，把鱸魚清理幹凈，然後用廚房紙吸幹表面的水。魚肚子裏的腥膜壹定要清理幹凈；
2.用刀在魚背上隨意劃三下(兩邊都劃，方便吃)，在魚背和肚子上撒鹽，用手抹勻。均勻撒鹽後，將切好的姜絲分別放在盤、肚、背上，將姜絲分別放在魚的前後和肚上，放好後腌制10分鐘左右；
3.打開蒸烤箱電源，從功能菜單中選擇“F-4”的功能，然後按開始鍵；
4.將裝有海鱸魚的盤子放入蒸盤中，等待蒸烤箱預熱；
5.打開蒸烤箱，將蒸盤放在蒸烤箱上層蒸10分鐘。打開蒸烤箱時註意遠離烤箱，防止裏面的熱氣燙傷自己；
6.等待時間結束後，打開蒸烤箱，取出蒸好的魚。取蒸盤時註意穿保溫水套；
7.鱸魚取出後，先把盤中多余的水倒掉，然後在魚上隨意放上洗凈切好的蔥花和美人椒；
8.用勺子將調好的調料汁慢慢倒在蒸好的魚上。調料汁是由蒸好的魚鼓油、芝麻油、花椒油和白糖混合而成。
9.調料汁淋透後，撒少許韭菜葉即可食用；
10.清蒸鱸魚成品圖。