蒸槐花的做法

蒸槐花就是將鮮嫩的槐花洗凈，與面粉拌勻，然後放入蒸籠中隔水蒸熟，再拌上調料食用。蒸槐花不僅軟糯香甜，味道鮮美，而且很大程度上保留了槐花的營養，每壹口都覺得相當滿足。吃完了，嘴裏還有槐花的余香。不僅好吃，還容易操作。蒸槐花好吃，但壹定要控制攝入量，不要吃太多，否則可能會消化不良，甚至出現血糖極高、頭暈的癥狀，所以蒸槐花好吃，但壹定不能貪吃。

槐花的做法很多，有炒雞蛋、蒸槐花、糕、燜飯、粥、湯等。美味的菜肴散發著壹點槐花的清香，不僅能增加食欲，還能充分吸收槐花的營養，甚至還能嘗到春天的味道。同時，槐花還可以作為糕點的輔料，添加到糕點中可以使食物更加香甜。

誰不能吃槐花？

槐花中的糖分還是比較高的，糖尿病人最好不要吃。因為槐花味苦，性寒涼，有涼血止血的功效，所以經期月經量少的女性盡量少吃。槐花不易消化，老年人不宜多吃。健康人不宜多吃，以免傷脾胃。

對槐花過敏的人不能吃。有兩例槐花過敏。壹是對槐花的花粉過敏，二是吃槐花能產生壹種感光物質。食用後在陽光下暴曬容易引起日光性皮炎，會引起眼瞼、面部、頸部、手臂等部位紅腫、瘙癢，甚至起水泡。所以有過敏史的人盡量不要吃槐花或者去有槐花的地方。如果他們吃了它，他們應該盡量避免陽光照射，以防止日光皮炎。