卷心菜寶寶
300克
金針菇
200克
火腿片
適量的
佐料
油
適量的
鹽
適量的
小洋蔥
適量的
澱粉
適量的
消耗燃料
適量的
冷水
適量的
海鮮調味醬油
適量的
麻油
適量的
步驟
1.用手掰下娃娃菜的葉子，洗凈，控水晾幹。
2.將金針菇的根切掉，然後洗凈，控水晾幹。
3.鍋內熱水燒開，娃娃菜焯水，撈出控幹。
4.鍋中熱水燒開，金針菇焯壹下，撈出控幹。
5.取壹片娃娃菜葉子抹平，在葉子上放適量金針菇。
6.卷成壹卷，放在盤子裏備用。
7.把火腿切成絲備用。
8.將青蔥切絲。
9.澱粉、冷水、蠔油、蒸魚和醬油、鹽混合成汁。
10.把寶寶的盤子裝在鍋裏。
11.加壹點水，小火加熱。
12.稍微煮開後，倒入調料汁，再次煮開，小火加熱2分鐘，讓娃娃菜煨出鮮味，然後關火。
13.將娃娃菜從盤中取出，撒上小蔥和火腿絲，滴上兩滴香油。
技巧
1.寶寶菜不容易燙太久，直到菜稍微變軟。
2、醬料不容易太稠，不然倒進鍋裏就成糊了。
3.放娃娃菜要小心，最好用筷子夾起來，這樣娃娃菜就不容易散了。