食品
適量的青椒
瘦肉量
蔥、姜適量
適量的油
適量的鹽
料酒適量
蠔油適量
生粉適量
黑胡椒適量
花椒
舊泵適量
方法/步驟
青椒去籽，清洗幹凈，然後切成細絲。
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新鮮瘦肉洗凈，切成細絲。
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肉絲中加入適量鹽、蠔油、黑胡椒、料酒、生粉，腌制10分鐘。
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因為肉絲只有大火快炒才好吃，所以要提前準備好食材，準備好蔥段和漂亮的切片。
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鍋中倒入適量油，放入花椒粒翻炒至香，再放入蔥、姜片翻炒至香。
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加入腌制好的肉絲，用筷子迅速將肉絲攤開，翻炒至肉變白，盛出待用。
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另起鍋，放入青椒絲，加入適量鹽、醋、糖翻炒均勻，再放入腌制好的肉絲，大火翻炒。
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八
翻炒均勻後加入適量醬油翻炒均勻即可食用。
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