適量的面粉
豬肉餡適量
蔥適量
雞蛋適量
適量的鹽
料酒適量
醬油適量
五香粉適量
姜末有點溫和。
芝麻油適量
適量的色拉油
胡椒粉適量
姜末有點溫和。
鮮鮮美味
其他流程
壹個小時需要時間。
普通難度
蔥白千層餅的制作步驟
1
把面粉分成兩份。
2
將壹份面粉加入沸水中，揉成熱面團。
三
另壹部分加入溫水，形成面團。
四
將兩種面團混合，在揉面過程中加入少許水，揉成軟面團，小火燜30分鐘。
五
在肉餡中加入雞蛋鹽、料酒、姜末、醬油、五香香油、胡椒粉和色拉油，攪拌均勻至肉餡濃厚。
六
將大蔥切碎備用。
七
把面團分成等份，拿壹份。
八
卷成長方形的薄面皮。
九
用勺子均勻的鋪上壹層肉。
10
再撒壹層蔥花。
11
請看下圖
在面片上下劃4刀，平均分成9份。
12
右上角向下折疊。
13
折起右下角。
14
中網向左折疊，以此類推。
15
折好後把關節捏緊。
16
用手把它壓成餅。
17
電餅鐺加熱，加入少許油，放入肉餅。兩面烤金。