？腌制芥藍丸子的工作有點復雜。首先，選擇芥藍球，洗凈，去皮，將葉子和水果分開，分別切碎。把切好的水果放在簸箕裏放半天，然後把葉子拌在裏面，再曬壹天。水果和葉子壹定不要壹開始就壹起幹，因為水果裏的水分比葉子裏的多。放入曬幹的芥藍球。這個時候的芥藍丸子不老不嫩，口感剛剛好，不像外面買的草根那麽有嚼勁。把甘藍球放在罐子裏，蓋上蓋子，用水密封，防止空氣進入。20天左右就可以開壇了。這時候鹹菜就會香味四溢。不過經過母親大人的手會更加完美。
？把鍋燒紅，倒入油。油越多越好，只要不溢出來滅火就行。油燒紅後，拌入腌菜。等鹹菜熟了(註意不要燒的太幹，否則會影響口感)，把油從鹹菜裏分離出來(因為之前油倒的太多，很容易分離)，把幹辣椒粉倒入油裏，等到香氣四溢，再拌入鹹菜加調料，然後出鍋。
？此時的鹹菜裹著厚厚的壹層油，濃郁的香氣直沖鼻孔，讓人垂涎三尺。吃壹口飯就會熱淚盈眶。找到水源後，妳還是不滿足，但如果妳附近沒有足夠的水，那麽就沒有人會來救壹個因為食物而哭泣的傻瓜。