1、將準備好的肉切成肉片，留以備用。
2、再將準備好的豆幹切成條狀，同時也將蒜末切成小段狀，留以備用。
3、起鍋燒油，將準備好的肉放在鍋中，進行翻炒。
4、將準備好的蒜末、姜末放在鍋中，進行爆香。
5、再將豆幹放在鍋中，進行翻炒。
壹把蒜苗，幾塊豆幹，下鍋簡單壹炒，營養美味好吃又下飯
6、準備壹點蠔油放在鍋中，進行調味。
7、再將切好的蒜苗放在鍋中，進行翻炒調味。
8、準備壹點鹽巴放在鍋中，進行調味。
9、再準備壹點雞精撒在食材中，做最後的調味。
10、大火翻炒，之後盛出來即可。
在炒豆腐幹這道菜時，想讓豆腐幹快速入味，其實也不難。我們先來分析下豆腐幹為什麽不入味，因為豆腐幹的質地十分的緊密，想要入味是比較困難的，所以，在炒豆腐幹的過程中，可以先加入調味料和少許的水壹起燜煮壹下，等豆腐幹的質地變軟，再加入其他要烹調的材料壹起翻炒，這樣就能讓豆腐幹快速的入味。
特別提醒：
豆腐幹雖好吃，可吃多了也不好，吃多了會容易引起消化不良！特別是腸胃不好的中老年人。