許多人喜歡吃咖喱土豆。我給妳介紹壹下咖喱土豆的做法。來試試吧！
材料:土豆300克
輔料:花生油4g咖喱粉30g高湯300ml幹辣椒少許洋蔥(紫色)少許胡椒粉。
咖喱土豆的做法
步驟1:土豆去皮，切成0.5cm厚的薄片備用。
第二步:將薯片切成花形，清水沖洗去除表面澱粉。
第三步:洋蔥切米，青椒切圈，幹辣椒切段備用。
第四步:鍋裏放油，放入蔥米翻炒至香。
第五步:加入薯片和幹辣椒翻炒1分鐘。
第六步:加入肉湯和素食，用大火煮沸。
第七步:加入咖喱塊，攪拌均勻，大火燒開，轉小火5分鐘。
第八步:加入青椒圈，至咖喱汁中度粘稠，出鍋。
咖喱土豆的烹飪技巧
1.標簽為1的黃咖喱，口感適中，更符合國人口味。
2.土豆是壹種廉價的平民食品。外形上有點花裏胡哨，能給人不壹樣的感覺。
3.去皮，切塊。用清水將土豆沖洗幹凈，去除表面的澱粉，可以使菜肴更加清爽純正。
4.咖喱塊比咖喱粉更純粹，比咖喱醬味道更濃。
5.咖喱塊壹定要攪拌均勻，煮咖喱的時候要不斷攪拌，不要糊底。
6.咖喱汁的濃度壹定要適中。壹般推動食材在鍋裏滑動的感覺就是壹致性好。