1，原點差
蒔蘿子和茴香在起源上有明顯的區別。蒔蘿籽是壹種傳統的歐洲香料，最早產於地中海地區，後流傳於歐洲大部分地區，直到近代才傳入西亞。到目前為止，這種香料在中國的產量特別少。它是制作西餐必不可少的原料，也是奶油奶酪的理想伴侶，而茴香是地道的國產香料，在中國大部分地區都有。
2.適合食物
雖然蒔蘿籽和茴香都是香料，但它們適用於不同的食物。蒔蘿籽適合與奶油奶酪、黃油和其他食物壹起烹飪。它是烹飪歐洲傳統菜肴和印度傳統菜肴必不可少的香料，而茴香常用於中國菜肴，尤其是在烹飪壹些肉類食材或制作紅燒菜肴時。
3.形狀差異
蒔蘿種子和茴香在外觀和形狀上有明顯的區別。雖然這兩種植物在生長過程中的外觀相似，但它們之間的差異可以在種子成熟後看到。在取出兩種植物的種子並把它們放在壹起後，蒔蘿種子會比茴香有額外的優勢。而且它表面的邊緣不像茴香那麽明顯。
4.味覺差異
蒔蘿籽和茴香在味道上有明顯的區別。這兩種食材雖然都是天然香料，但是前者的味道是天然的刺鼻香味，聞了之後讓人感覺更加刺激，而茴香有天然的甜味，香味柔和，容易接受，這也是兩者最大的區別。