荷葉綠豆消暑粥這種冰粥有消暑、和中、養胃的功效。老少皆宜，尤其適合三伏天食欲不佳、發熱口渴的孩子。荷葉綠豆粥由荷葉、綠豆、粳米、冰糖制成。方法如下:將綠豆用水浸泡後，加水煮沸，制成綠豆湯；將粳米煮成稠粥，至半熟時加入綠豆湯、冰糖，攪拌均勻，壹起煮沸；粥煮好後，趁熱取1荷葉蓋在粥面上。粥涼了淡綠色的時候就可以吃了。再配上壹道冬筍絲、海參絲、雞絲、黃瓜絲、刺絲做成的“什錦絲”，會更清涼，更開胃。
水果冰粥美容養顏在眾多食物中，水果是最美容養顏的，而夏天本身就是水果生產的旺季，所以蘋果冰粥、西瓜冰粥、香蕉刺梨冰粥...這些廣受歡迎的水果冰粥不僅有清涼祛暑的功效，還有美容養顏的功效。香蕉刺梨冰粥的制作方法是:將香蕉去皮，切成丁，將刺梨搗碎去渣，或將刺梨汁煮沸去渣，加入煮沸的米粥中，加入紅豆粉和冰糖，煮熟，冷卻後食用。吃這種水果冰粥的時候，可以搭配皮蛋、午餐肉、大辣椒做成的清爽配菜。壹種降脂開胃的山楂冰粥